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螃蟹里面橘红色的是什么东西(螃蟹中红色的东西是什么)

时间:2024-03-28 10:30:20
螃蟹里面橘红色的是什么东西(螃蟹中红色的东西是什么)

螃蟹里面橘红色的是蟹黄。蟹黄是雌性螃蟹体内的卵巢和消化腺,蟹黄在烹饪过程中,煮熟后发硬,呈现为橘红色或深黄色。蟹黄中含有较高含量的油脂和胆固醇,还含有丰富的蛋白质、磷脂等营养物质。

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