肉粉是什么（脆皮酥肉粉是什么）

1、肉粉就是将肉屑、碎肉等加工处理后制成的粉末,简单来说,肉粉也就是蛋白粉。

2、人类食用的肉粉主要以调料为主、例如鸡精就是鸡肉粉的一种；和动物饲料类肉粉不同的是：后者采用的原材料和加工工艺要求更高。

3、肉粉与肉骨粉的粗蛋白质含量在50-80%之间，赖氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉还低。维生素B族较多，但维生素A、维生素D和维生素B12的含量都低于鱼粉。肉骨粉含有大量的钙、磷和锰。磷为可利用磷。